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宁化多种客家小吃在林博会上获奖

2017-11-13 08:25    来源:宁化县手机捕鱼app办    字号:

手机捕鱼app  11月6日至9日,第十三届海峡两岸(三明)林业博览会暨投资贸易洽谈会举行。在今年的明台特色小吃展上,宁化泡猪腰获得金奖,勺子粉等3种小吃获银奖,擂茶等5种小吃获铜奖。林博会期间,宁化客家小吃交易额达68万元。 

  今年的林博会明台特色小吃展,共有百余种特色小吃参展,其中宁化客家小吃有10个展位,展卖泡猪腰、擂茶、勺子粉等20道地道的客家美食,备受食客青睐。为做好宁化客家小吃品鉴及展销工作,县客家小吃办精心挑选10户宁化客家小吃制作能手,在参展前召开参展户座谈会,要求所有参展食品要确保安全、卫生整洁,做到诚信经营,更要突显宁化本地原生态特色,做好展位设计等。此次小吃展共有80余种小吃参加小吃擂台赛,经过轮轮评审,宁化泡猪腰获得金奖,勺子粉、紫薯饼、煎包等3种小吃获得银奖,擂茶、淮山饼、芝麻软饼、糍粑、粉皮等5种小吃获得铜奖。 

手机捕鱼app  据了解,自2012年起,宁化大力发展客家小吃,共举办培训班170期,培训学员9000多人,“雨露计划”培训650人,开办宁化客家小吃店近4000家,带动从业人员1万多人,逐渐走向产业化发展。其中培训贫困学员788人,占学员总数的8.4%,贫困户学员通过独自经营或与人合伙等形式已开小吃店87家,另有400多名贫困户学员在各类餐饮店帮厨帮工,为贫困人员帮扶脱贫发挥了一定作用。

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